CUISINE-PATISSERIE-RESTAURATION

Description :

Le programme de formation en  Pâtisserie,Restauration et Cuisine de IPD est conçu pour fournir aux apprenants les compétences pratiques, les connaissances théoriques et l’esprit entrepreneurial nécessaires pour exceller dans l’industrie de la restauration.                      Ce programme complet offre une combinaison équilibrée de cours théoriques, de démonstrations pratiques et d’expériences en cuisine professionnelle, tout en mettant l’accent sur le développement des compétences entrepreneuriales.

Plongez dans l’art culinaire avec notre cours complet en Pâtisserie, Cuisine et Restauration. Explorez les délices sucrés de la pâtisserie, maîtrisez l’art de la cuisine et découvrez les rouages passionnants de l’industrie de la restauration.

Ce que vous apprendrez dans cette formation: 

Introduction à la pâtisserie: ingrédients et équipements de base Techniques de décoration et de présentation attrayantes

Exploration des techniques de coupe, de cuisson et de présentation

Création de plats équilibrés et innovants pour différentes occasions Gestion de la salle et du service à la clientèle

Normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et réglementations

🔴 Au Programme 

     MENUS PHASE 1 
         🌟Cuisine 
1. Brochettes de viande hachée 
2. Kich
3. Chausson 
4. Samousa 
5. les Nîmes 
6. Tacos 
7. Chawrma 
8. Gratain 
9. Pastel 
10. Salde Layered 
11. Payla 
12. Les salé prestige 
13. Brochettes de poulet 
14. omelet pizza 
15. Soup harira 
16. Fataya
    🌟Boulangerie : 
17. Pain au raisin 
18. Pain au  chocolat 
19. Pain Baguette 
20. Pain de miel 
    🌟Pâtisseries 
21. Glaces 
22. Flan 
23. Gâteaux miroirs 
24. Cheescake
25. Cupe cake au pâte à sucre 
26. Les Tartes 
27.mousse au chocolat
28. Crêpe mille trop
29. Opera 
30. Tiramisou 
31. Buch de Noël 
32. Pan cakes
MENUS PHASE 2
      🌟Cuisine 
1.Hamburger 
2.Panini
3.Crêpe salés 
4.spaghetti au sauce béchamel 
5.Poulet rôti 
6.Poissons farci au vermicelle chinois 
7. salde royal 
8. Poulet pané 
9. Pomme de terre pané 
10. Tust 
11. mini batbout .mini pizza . Mini burgers 
12. Tajin ( viande - poulet )
13. Couscous 
14. Pizza 
       🌟 boulangerie
15. Pain de panini 
16.Pain de sandwich 
17.Pain de hamburger 
18.Croissant 
19.Brioches 
      🌟pâtisseries 
20.Gâteaux yaugout 
21. Gâteaux d'anniversaire 
22. Gâteaux poupée 
23. Gâteaux étagères 
24.Gâteaux fruit 
25.Gâteaux d'argent 
26.sauce chocolat noir 
27.sauce chocolat blanc 
28.Crêpe sucré 
29. Dessert au verre 
30  Biscuits Sablé 
31. Les beignets 
32. Les donut 
33. Cup cake ( madeleine)

PREREQUIS 

Ce parcours n'exige pas un près requis 

FRAIS DE FORMATION ET DIPLÔME OBTENU   

Parcours - Diplôme	Durée	Frais de formation
Modulaire	1 an	185000 FCFA
CFA	1 an	250000 FCFA
CAP	02 ans	350000 FCFA

Durée : 12 Mois

Catégorie : TOURISME ET HÔTELLERIE

Préinscription